草源牧業經營理念

品質為先，責任為先，良好共享，循環發展。

草源牧業產品理念

嚴肅的品控、優異的產品、一線的品牌、好的質量。

草源牧業自組建以來，把產業發展和食品安*放在同等的位置上。將產品質量和食品安*視為公司的生命線，并將這一戰略方針落實在公司管理的各個方面：

產地控制

選擇國際畜牧養殖黃金帶---北緯45度，作為公司良種肉牛繁育和優異牧草收儲基地。

牛種控制

公司長期致力于牛的品種改良和繁育工作，同安農大、安農科院進行長期、深層次合作分別組建了安徽現代牛羊產業技術研究院、安徽良種肉牛工程研究基地。并投資建設了安徽種公牛站和國家農業部肉牛實驗站。成功培育了自有品牌牛種----黃淮黑牛。

飼料控制

飼料因素對牛肉的感觀性狀、營養特性、脂肪厚度、硬度、沉積量，蛋白質的含量、牛肉色澤、氣味、嫩度都有很大影響。草源牧業與安農大合作，經過近十年的跟蹤觀察、數據收集歸納、活重測量、屠宰檢驗等項目的研究。建立了一套完整的良種肉牛飼養飼料管理體系。

飼養控制

草源牧業采用半放牧半舍飼飼養的方式，在犢牛階段，在大草原實行完全放牧。進入青年牛時期，實行半放牧半舍飼，在養殖基地，建設有運動場，不斷改變和創造牛生活成長福利環境。食百草、飲礦泉、臥沙床、聽音樂。

檢疫控制

依據國際通用標準，從待宰靜養到精細分割，設置六道檢疫檢驗關卡，從對入宰牛實行違禁藥物全檢測，

生產控制

全線產品經由6大模塊、12道關卡、21個關鍵控制點檢驗檢測，所屠宰的牛羊均為自有牧場提供。所有產品均通過了ISO9001國際質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP預防性食品安全控制體系認證和安徽省伊斯蘭教協會清真食品認證。

冷鏈控制

產品貯存、運輸、直供全程冷鏈控制，所有產品均使用自備冷藏車輛運輸，所有車輛均配有GPS定位系統及溫控、記錄監控裝置。

實現了全控產業鏈，品質可溯源的戰略目標。